Une inflation alimentaire plus complexe qu’il n’y paraît / La guerre en Ukraine n'en est pas la seule responsable

L’inflation alimentaire reflue mois après mois et pour le onzième mois de suite, la FAO communique un indice des prix des produits alimentaires en baisse. Il a diminué de 0,6 % entre janvier et février et est désormais inférieur de 18,7 % par rapport à son sommet de mars 2022. Toutes les composantes de l’indice n’ont toutefois pas décru.