Top 10: les bières les plus chères du monde

V 1. Vieille Bon Secours Ale , Belgique.  Prix: 1165$/ 12L  

      Chef-d'oeuvre de la brasserie belge Caulier, cette bière peut être brune, blonde ou...ambrée. Son goût de caramel, avec des nuances d'anis et de réglisse a fait le bonheur des rarissimes privilégiés qui y ont goûté. Et pour cause, seulement 3 bouteilles de 12 litres ont été vendues depuis le lancement de la bière en 1995! Malheureusement pour le restaurant londonien qui la commercialise, une quatrième bouteille gît dans la cave depuis 10 ans. Et le restaurateur lui-même «ne sait pas quoi en faire»..

2. Brewdog The End of History, Ecosse. Prix: 832$/ 330 ml

Il s'agit de la dernière de Brewdog, la célèbre brasserie écossaise. Cette bière blonde a été mélangée avec des orties et des baies de genévrier écossais. Il n’en existe que douze exemplaires, et chacune des bouteilles est entourée d'une peau de bête. Parmi celles-ci, on distingue sept belettes, quatre écureuils et un lièvre!

3. Antarctic Nail Ale, Australie. Prix : 800$/ 500 ml

Produite par la brasserie Nail Brewing, en Australie, 100% des profits générés par cette bière vont à la fondation Sea Shepherd Conservation Society. Sa production relève d’un procédé unique en son genre : l’eau de brassage, transportée par l’équipage du Sea Shepherd en hélicoptère, provient d'un iceberg en Antarctique. La glace recueillie fut fondue en Tasmanie avant d’être brassée à Perth ! L’expédition, non renouvelée, n’a permis qu’une production limitée de 30 bouteilles. Suffisant pour sauver les baleines ?

4 . Carlsberg Jacobsen Vintage, Danemark Prix : 400$ / 375 ml

La société danoise a lancé «la trilogie vintage» en 2008 avec la « volonté de créer un nouveau type de bières jamais vu auparavant ». Ce vin d'orge est vieilli en fûts de chêne suédois et français pendant six mois et possède une saveur mêlée de vanille et de caramel. Elle est vendue dans les restaurants haut de gamme à Copenhague. Plus de 600 bouteilles ont été produites chaque année entre 2008 et 2012. Particularité de la trilogie: l’expiration de chaque bouteille de la gamme a été fixée à 2059…

5. Brewdog Sink the Bismarck, Ecosse.  Prix : 324$ / 375 ml

Nommé d'après le film éponyme sur le grand cuirassé de l’Allemagne nazie, la bière produite par BrewDog était destinée à devenir la bière la plus forte du monde. Objectif atteint dès sa sortie, en février 2010, mais largement dépassé depuis...Cette "IPA quadruple" est obtenue par une succession de quatre distillations à froid.

6. Schorschbräu’s Schorschbock 57, Allemagne.  Prix : 275$ / 330 ml

A sa sortie en octobre 2011, la Schorschbock 57, avec un taux d’alcool de 57,5%, devient la bière la plus forte du monde. Permettant du même coup au brasseur Schorschbräu de surpasser son éternel concurrent Brewdog. « Avec cette bière, nous avons atteint les limites du possible » déclare alors le maître brasseur Georg Tscheuschner. Et pour cause, car un taux supérieur aurait certainement violé une loi allemande datant de 1516 sur la composition du breuvage! Avec une production limitée à 36 bouteilles, la Schorschbock 57 se situe aussi parmi les plus les exclusives du monde.

7. Samuel Adams Utopias, Etats-Unis.  Prix : 150$ / 700 ml

A un prix estimé à 150$, l'Utopias n’est rien de moins que la bière la plus chère d'Amérique ! Préparée à base de malts fumés de Bavière et de Moravie, elle est brassée tous les deux ans puis chaque lot est vieilli, jusqu'à 18 ans, en fûts de cognac, de bourbon et de scotch. A noter qu’à chaque transvasement, le brasseur rajoute une touche de sirop d'érable. 

8. Brewdog Tactical Nuclear Penguin Beer , Ecosse.  Prix : 176$ / 375 ml

Cette bière est produite grâce à un procédé très particulier, dit du “chill and skim” : la bière est brassée puis transvasée pour une durée totale de 16 mois. Elle est d’abord conservée 8 mois dans un tonneau de la distillerie de whisky d’Arran (île située en Ecosse), avant de rejoindre celle d’Islay (toujours en Ecosse) et ce jusqu’à la fin du processus. A sa sortie en 2009, c’était la bière la plus forte du monde avec un taux d’alcool de 32%. 

9. Sapporo’s Space Barley, Japon.  Prix : 96$ /pack de 6x355 ml,

En 2006, des scientifiques russes et japonais ont décidé de réaliser une expérience sur la croissance de l’orge dans l’espace. Des graines d'orge ont donc été embarquées et plantées à bord de la Station spatiale internationale, dans le module Zvezda. Après 5 mois d’expérience, l’équipe de chercheurs a ramené sur Terre la quatrième génération des céréales, dont la fermentation, menée par la brasserie japonaise Sapporo, a donné la première bière produite dans l’espace !

10.Tutankhamun Ale, Ecosse.  Prix : 52$ / 500 ml

En 1990, l’archéologue Barry Kemp (Cambridge) découvre dix salles de brassage enfouies dans le désert, et qui appartenaient autrefois à la brasserie royale de Néfertiti. Chacune d'entre elles contenait des traces de résidus de bière vieux de 3250 ans. Ces chercheurs ont ensuite fait équipe avec le brasseur écossais Jim Merrington afin de découvrir la recette de cette bière primitive. Le résultat : une production de 1000 bouteilles la première année, dont la première fut vendue au prix de 7686$. Des années plus tard, la brasserie Merrington mit la clef sous la porte. Une conséquence de la malédiction de Toutankhamon?