Carrefour mise sur les produits sa(i)ns pour accélérer sa croissance / Un milliard d’euros de chiffre d’affaires visé d’ici à 2030

Dans les indicateurs financiers de Carrefour, il y aura désormais un nouveau moteur de croissance à examiner. L’enseigne vient d’annoncer viser le milliard d’euros de chiffre d’affaires d’ici à 2030 sur les produits "sans", à savoir sans gluten, sans lactose, sans nitrites, sans alcool. "Leader de la transition alimentaire pour tous, Carrefour s’est mobilisé de longue date pour proposer des produits sains à ses clients, que ce soit en retirant plus de 100 substances controversées de ses produits à marque Carrefour, en prenant l’engagement de réduire le sucre et le sel dans ses recettes", rappelle le groupe présidé par Alexandre Bompard, expliquant que les produits "sans" suscitent un certain engouement de la part du consommateur.

Selon les estimations de Carrefour, 24 % des Français seraient en effet concernés par les produits sans gluten, soit car ils consomment eux-mêmes ce type de produits (8 % de la population) soit un de leurs proches (16 % de la population). Par ailleurs, entre 10 à 15 % des Français se déclareraient intolérants au lactose. De quoi donner à l’enseigne l’envie de se positionner sur cette catégorie et visant un consommateur toujours plus exigeant, d’autant que le gouvernement a lancé un plan d’action de réduction des nitrites tandis que les boissons sans alcool sont en pleine expansion.

Ce milliard d’euros de chiffre d’affaires supplémentaire, Carrefour ambitionne de l’atteindre en doublant dans les 3 ans les ventes de ce type de produits. Pour y parvenir, trois leviers d’actions seront utilisés : une coalition d’acteurs de référence (Herta, Fleury Michon, Brasseries Kronenbourg, Gerblé, ou encore Candia) pour développer les ventes de ces produits spécifiques, un partenariat "qui fonctionnera sur le même modèle que la coalition lancée sur le végétal (Potager City, ndlr) qui a permis à Carrefour de passer de 350 millions de chiffre d’affaires sur cette catégorie à 600 millions d’euros fin 2024", souligne le groupe, une signalétique appropriée en magasins et des avantages clients dans le cadre du "Club Carrefour".